Avocado
Avocado is een felgroen fruit met een grote pit en een donkere leerachtige schil. Het staat ook bekend als alligatorpeer of boterfruit. Avocado's zijn een favoriet in de fruitafdeling. Ze zijn het belangrijkste ingrediënt voor guacamole dips. En ze komen in alles voor, van salades en wraps tot smoothies en zelfs brownies. Wat maakt deze perenvormige bessen (ja, dat klopt!) zo'n superfood?
Voedingswaarde van avocado
Avocado's bevatten veel calorieën. De aanbevolen portiegrootte is kleiner dan je zou verwachten: 1/3 van een middelgrote avocado (50 gram of 1,7 ounce). Eén ounce bevat 50 calorieën. Avocado's bevatten veel vet. Maar het is enkelvoudig onverzadigd vet, wat een "goed" vet is dat helpt om slecht cholesterol te verlagen, zolang je het met mate eet.
Avocado's bieden bijna 20 vitamines en mineralen. Dus in een portie van 100 gram krijg je:
- 485 milligram kalium
- 81 microgram foliumzuur
- 0,257 milligram vitamine B6
- 10 milligram vitamine C
- 2,07 milligram vitamine E
Een gezonde levensstijl die voedzaam voedsel bevat, kan helpen om ziekten te voorkomen en om te keren. Avocado is een gezond voedsel dat je kunt toevoegen. De vitamines, mineralen en gezonde vetten die je uit avocado haalt helpen ziekten te voorkomen en houden je lichaam in goede conditie.
Avocado's kunnen helpen om:
Kanker
Het foliumzuur dat je uit avocado's haalt kan het risico op bepaalde vormen van kanker, zoals prostaat- en darmkanker, verlagen. De voedingsstoffen in avocado's kunnen ook helpen bij de behandeling van kanker.
Artritis en osteoporose
Studies over olie-extracten uit avocado's laten zien dat ze de symptomen van artrose kunnen verminderen. Vitamine K in avocado's bevordert de gezondheid van je botten door het verlies van botmassa te vertragen en osteoporose te voorkomen.
Depressie
Onderzoek toont een verband tussen depressie en lage niveaus van foliumzuur. Foliumzuur helpt de ophoping van een stof genaamd homocysteïne in je bloed te blokkeren. Homocysteïne vertraagt de toevoer van voedingsstoffen naar je hersenen en verhoogt depressie. De hoge niveaus van foliumzuur in avocado's kunnen helpen om depressieklachten onder controle te houden.
Ontsteking
Chronische ontsteking kan veel ziekten veroorzaken, waaronder diabetes, de ziekte van Alzheimer en artritis. Vitamine E in avocado's verlaagt ontstekingen in je lichaam.
De voedingsstoffen in avocado's kunnen ook helpen om gezond te blijven op:
Spijsvertering
Avocado's zitten vol vezels. Ze zijn vooral rijk aan onoplosbare vezels, het type vezels dat helpt om afval door je lichaam te verplaatsen. Vezels houden je regelmatig en kunnen constipatie voorkomen.
Bloeddruk
Avocado's zijn rijk aan kalium. Kalium helpt je bloeddruk te stabiliseren door het natriumgehalte in je bloed te verlagen en de spanning in de wanden van je bloedvaten te verlichten.
Hartgezondheid
De meeste gezonde vetten in avocado's zijn oleïnezuur, een enkelvoudig onverzadigd vetzuur. Dit gezonde vet voor het hart helpt de cardiovasculaire ontsteking te verminderen. Avocado's bevatten ook een voedingsstof genaamd beta-sitosterol, de plantaardige versie van cholesterol. Beta-sitosterol helpt je cholesterol te verlagen.
